ГРУППОВОЕ МЕНЮ

Групповое меню

Минимальный заказ — 10 человек.
Пожалуйста, заказывайте одинаковое меню для всех гостей.

*Пожалуйста, заранее уточняйте информацию об аллергенах и пищевой непереносимости.
Информация и бронирование: rasmus@johan.ee

Закуски

  • Тартар из говядины, каперсы, яичный желток, лук, корнишоны, горчица, картофель фри — 13€
  • Гребешки, лук-порей, лук, луковый бульон — 13€
  • Цветная капуста, копчёный сыр, икра, чёрный чеснок, Грана Падано — 11€

Основные блюда

  • Каре из свинины иберико, свиные шкварки, чёрный чеснок, савойская капуста, яблоко — 23€
  • Утиная грудка, карамелизированные грецкие орехи, вишнёвый соус, спаржа, пюре из цветной капусты — 20€
  • Филе сибаса, пюре из цветной капусты, самфир, спаржа, морковь, соус из морепродуктов, картофель с травами — 22€

Десерты

  • Лимонный тарт, ягодный соус, меренга — 9€
  • Тирамису с фундуком — 8€
  • Шоколадный фондан, ягодный соус, ванильное мороженое — 8€

Шведский стол


Выбор I

26€

Картофель в сливочно-чесночном соусе / Салат из рукколы и помидоров черри / Запечённая брокколи / Запечённая брюссельская капуста с беконом
Куриная грудка, соус с фетой, вяленые томаты / Томлёные говяжьи щёки, соус из красного вина
Брауни с шоколадным соусом

Выбор II

32€

Картофель с пармезаном / Запечённый лук / Грибы, запечённые с чесночным маслом / Салат со шпинатом и болгарским перцем
Утиное конфи с соусом из красного вина / Филе лосося в соусе с травами
Чизкейк, ягодный соус

Минимальный заказ — 15 человек.
Пожалуйста, заказывайте одинаковое меню для всех гостей.
В стоимость включены кофе, чай, вода со льдом, хлеб и ароматизированное масло.

*Пожалуйста, заранее уточняйте информацию об аллергенах и пищевой непереносимости.
Информация и бронирование: rasmus@johan.ee

Холодные закуски

Выбор закусок

  • Рулеты с ветчиной и чесночным сыром — 2,50€ (80 г)
  • Тарталетка с копчёными грибами — 2,50€ (60 г)
  • Брускетта с холодного копчения лососем — 3€ (100 г)
  • Салат с козьим сыром — 5€ (120 г)
  • Брускетта с печенью трески — 3€ (100 г)
  • Картофельный салат — 3,50€ (120 г)
  • Рисовый салат с крабом — 3,50€ (120 г)
  • Хрустящий хлеб с копчёным мясом и томатной сальсой — 4€ (80 г)
  • Хрустящий хлеб с ростбифом и кремом из хрена — 4€ (80 г)
  • Хлеб со шпротами и яично-масляной намазкой — 3€ (90 г)
  • Фаршированные яйца с слабосолёным лососем и икрой форели — 2,50€ (80 г)
  • Ассорти сыров — 5€ (60 г)
  • Рулеты из лаваша со сливочным сыром, копчёной ветчиной и огурцом — 2,50€ (80 г)

Информация и бронирование:

Мы в инстаграме
#johanspa