
ГРУППОВОЕ МЕНЮ
Групповое меню
Минимальный заказ — 10 человек.
Пожалуйста, заказывайте одинаковое меню для всех гостей.
*Пожалуйста, заранее уточняйте информацию об аллергенах и пищевой непереносимости.
Информация и бронирование: rasmus@johan.ee
Закуски
- Тартар из говядины, каперсы, яичный желток, лук, корнишоны, горчица, картофель фри — 13€
- Гребешки, лук-порей, лук, луковый бульон — 13€
- Цветная капуста, копчёный сыр, икра, чёрный чеснок, Грана Падано — 11€
Основные блюда
- Каре из свинины иберико, свиные шкварки, чёрный чеснок, савойская капуста, яблоко — 23€
- Утиная грудка, карамелизированные грецкие орехи, вишнёвый соус, спаржа, пюре из цветной капусты — 20€
- Филе сибаса, пюре из цветной капусты, самфир, спаржа, морковь, соус из морепродуктов, картофель с травами — 22€
Десерты
- Лимонный тарт, ягодный соус, меренга — 9€
- Тирамису с фундуком — 8€
- Шоколадный фондан, ягодный соус, ванильное мороженое — 8€
Шведский стол
Выбор I
26€Картофель в сливочно-чесночном соусе / Салат из рукколы и помидоров черри / Запечённая брокколи / Запечённая брюссельская капуста с беконом
Куриная грудка, соус с фетой, вяленые томаты / Томлёные говяжьи щёки, соус из красного вина
Брауни с шоколадным соусом
Выбор II
32€Картофель с пармезаном / Запечённый лук / Грибы, запечённые с чесночным маслом / Салат со шпинатом и болгарским перцем
Утиное конфи с соусом из красного вина / Филе лосося в соусе с травами
Чизкейк, ягодный соус
Минимальный заказ — 15 человек.
Пожалуйста, заказывайте одинаковое меню для всех гостей.
В стоимость включены кофе, чай, вода со льдом, хлеб и ароматизированное масло.
*Пожалуйста, заранее уточняйте информацию об аллергенах и пищевой непереносимости.
Информация и бронирование: rasmus@johan.ee
Холодные закуски
Выбор закусок
- Рулеты с ветчиной и чесночным сыром — 2,50€ (80 г)
- Тарталетка с копчёными грибами — 2,50€ (60 г)
- Брускетта с холодного копчения лососем — 3€ (100 г)
- Салат с козьим сыром — 5€ (120 г)
- Брускетта с печенью трески — 3€ (100 г)
- Картофельный салат — 3,50€ (120 г)
- Рисовый салат с крабом — 3,50€ (120 г)
- Хрустящий хлеб с копчёным мясом и томатной сальсой — 4€ (80 г)
- Хрустящий хлеб с ростбифом и кремом из хрена — 4€ (80 г)
- Хлеб со шпротами и яично-масляной намазкой — 3€ (90 г)
- Фаршированные яйца с слабосолёным лососем и икрой форели — 2,50€ (80 г)
- Ассорти сыров — 5€ (60 г)
- Рулеты из лаваша со сливочным сыром, копчёной ветчиной и огурцом — 2,50€ (80 г)
Информация и бронирование:
- Тел: +372 45 40000
- Эл. почта: info@johan.ee
- Шеф-повар Расмус Винн
- Эл. почта: rasmus@johan.ee