МЕНЮ А ЛЯ КАРТ - Johan Spa Hotell

МЕНЮ А ЛЯ КАРТ

Хлебное ассорти для двоих – фокачча, черный хлеб с семечками, оливковое масло, бальзамик, спред с травами 3€
Тартар из органической говядины, желток конфи, сухарики, соус понзу, зеленый лук 14€
Севиче из радужной форели, икра форели, майонез с травами, лук-шалот, редис, яблоко 15€
Буррата, базилик, томатная сальса, лесные орехи 12€
Салат с козьим сыром, поджаренный хлеб с медом, ветчина серрано, свекла, запеченная в соли, гранат 15€
Спаржевый суп-пюре, маринованная спаржа, пармезан, лимон 12€
Антипасти — копченое мясо, сыр, оливки, маринованная спаржа, хрустящие семечки 14€

*Информацию об аллергенах можно узнать у официанта.

Свиная грудинка иберико, томленая на медленном огне, картофель “Пайяссон”, пак-чой, майонез-кимчи, майонез с травами, яблочное пюре, лесные орехи, соус из красного вина 24€
Утиная грудка, засахаренные грецкие орехи, вишневый соус, спаржа, морковное пюре 21€
Филе морского окуня, морковное пюре, пак-чой, беби-морковь, соус с морепродуктами, хрустящий картофель 23€
Жареный козий сыр, засахаренные грецкие орехи, мед с перцем чили, хрустящие семечки, маринованная спаржа, варенье из морошки 18€
Антрекот из говядины, беби-морковь, мисо-масло, соус из красного вина, хрустящий картофель, пак-чой 32€

*Информацию об аллергенах можно узнать у официанта.

Лимонный пирог, засахаренные ягоды, безе 10€
Арахисовое крем-брюле, вишневое желе 9€
Ассорти мороженого (ванильное, карамель-арахис, шоколад) 2€ шарик

*Информацию об аллергенах можно узнать у официанта.

Картофель фри с сосиской 6€
Сырная паста 7€
Ассорти мороженого (ванильное, карамельно-арахисовое, шоколадное) 2€ / шарик

*Информацию об аллергенах можно узнать у официанта.